「チャンジャ」と聞いて、まず思い浮かぶのは白ごはんやお酒のつまみではないでしょうか？ピリッと辛くて、噛めば噛むほど旨みが広がるあの味――実は、パスタと組み合わせても驚くほど美味しいんです。
今回ご紹介するのは、チャンジャを使ったシンプルなパスタレシピ。意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、一口食べれば納得。クセになる味わいで、リピート必至の一品です。
材料も少なく、作り方もとても簡単。忙しい日のランチや、ちょっと変わった味を楽しみたいときにぴったりです。
材料紹介（2人前）
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パスタ（スパゲッティ）：160g
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チャンジャ：40〜50g（お好みで調整）
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にんにく：1片（みじん切り）
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オリーブオイル：大さじ1
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塩：適量
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ドライオニオン（トッピング用）：適量 -
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作り方
1.
パスタを茹でる
たっぷりの湯に塩を加え、パスタを袋の表示時間より少し短めに茹でます（後で炒めるので、アルデンテに仕上げるのがおすすめ）。
2.
にんにくを炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます。香りが立ってきたらOK。焦がさないように注意しましょう。
3.
チャンジャを加える
火を中火にし、チャンジャを加えて軽く炒めます。加熱しすぎると風味が飛ぶので、さっと火を通す程度で。
4.
パスタを加えて和える
茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースと全体をよく和えます。味を見て、必要なら塩を少し足してください（チャンジャの塩気で十分な場合も多いです）。
5.
盛り付け＆トッピング
器に盛り付け、仕上げにドライオニオンをパラリとかければ完成！食べてみた感想
一口食べた瞬間、「あれ？これ、想像以上に美味しいぞ…」という驚きが。チャンジャの旨みとピリ辛がパスタにしっかり絡み、にんにくとオリーブオイルの香ばしさがそれを包み込みます。
さらに、ドライオニオンのカリッとした食感と甘みが絶妙なアクセントに。全体のバランスが良く、シンプルなのに深みのある味わいに仕上がっています。
辛さはほどよく、チャンジャの量を調整すれば辛さもコントロール可能なので、辛いのが苦手な方でも楽しめます。まとめ
「チャンジャをパスタに？」と思った方にこそ、ぜひ試してほしいこのレシピ。
材料はたったの5つ、作り方も簡単で、10〜15分あれば完成します。
いつものパスタにちょっと飽きたとき、冷蔵庫にチャンジャが余っているとき――ぜひ思い出してほしい一皿です。
クセになる美味しさに、きっとあなたもハマってしまうはず。
そして最近は、お米の価格が高騰していることもあり、主食の選択肢としてパスタをアレンジして楽しむのもおすすめです。保存がきいてコスパも良いパスタを、美味しく工夫して取り入れてみてはいかがでしょうか？
ぜひ、試してみてくださいね！
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